今日の晩ご飯/パパッと手軽に時短調理「ニラ玉もやし炒め・高菜ごはん・さばのみりん漬け」

関西は雨。梅雨突入だもんね。
今日は所用で出かけた帰りにお買い物でもと思ったけれど、結構降っていたので帰宅。

なので今日の晩ご飯は、冷蔵庫のお掃除を兼ねて簡単調理です。
中途半端に残っていたニラを使って「ニラ玉もやし炒め」を作りました。

「スキレットを使ったほうがパリッと仕上がるかも？」と思いつつ、たまには普通のフライパンで。

パパッと手軽に時短調理、「ニラ玉もやし炒め」　今回用意した材料＆作り方

• ニラ　　1/2束
• もやし　　1袋
• 卵　　2個
• おろしにんにく　　大さじ2
• 塩・胡椒　　適宜
• 醬油　　大さじ1/2
• オリーブ油　　大さじ1

(1) もやしは洗ってザルにあげておきます。ニラは洗って水気を切り、3cm幅に切ります。卵は溶いておきます。

(2) フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを炒めます。にんにくの香りが立ったらもやし・ニラを入れて強火で一気に炒めます。


(3) 塩・胡椒で味付けて、卵を流し入れ、もやし・ニラに絡めます。仕上げに醬油を回し入れて全体に絡めたら出来上がり。

「さばのみりん漬け」

COOPで購入した冷凍のフライパンで焼くだけ簡単調理品です。
味付けは甘すぎる事もなく食べやすいです。フライパンにクッキングペーパーを引いて焼けば、フライパンにも焦げ付かず、後始末も楽チン。

「高菜ごはん」

美味しそうな高菜を購入したので、炊きたてご飯に炒り胡麻と一緒に混ぜ込んで、高菜ごはんにしてみました。
漬物なので、さっぱりしていて美味しいです。
Yがかなり気にいったようで、珍しく3杯も食べました。(笑)



今日のアルコールはシークァーサー割りで。　では、いただきま〜す！



今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

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