03/26:
良質な感じのハマチの柵が売っていたので購入して来ました。
先だって頂いて来た泉州たまねぎに、大葉を添えて頂きます。
サクッとレモンを振りかけ、普通にワサビ醤油で頂きます。
島根よりお取り寄せした竹の子は水煮の状態で保存してありましたので、前の日に昆布と鰹で出汁を取り、取った出汁に醤油・味醂・塩を加えて煮ます。
食べる前に温め直してお皿に盛ったら、上から鰹節をパラッと掛けて頂きます。
他に竹の子と蓮根のサラダを添えて「召し上がれ！」
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