卵・玉子・たまご・タマゴ.....

実は我が家、大のたまご好きなんです。
なので、卵農家さんから箱(5kg入り)で購入しています。
たまご 5kg って想像し辛いですよね？
玉の大きさにもよりますが、5kgで大体70〜80個前後だと思います。

届いた時はこんな感じです↓

鳥取県西伯郡大山町の小川養鶏場さんより購入させていただきました。

箱を開けると...
じゃじゃ〜ん！

新鮮たまご〜！

早速、１つ割ってみましょう

プリップリ〜

別アングルから激写！


黄身の周りがこんもり盛り上がっています。
たまごは古くなると、全体的に高さが無くなり周りにベチャっと広がるようになります。
また、黄身の色合いが濃いほうが美味しそうに見えますが、プロの調理師に聞きましたら黄身の色は与える餌で濃い色にすることも出来るそうです。それからは、我が家は黄身の色で判断せず上の様に盛り上がり具合を見て判断しています。
美味しいたまごが食べたければ、良い養鶏業者さんから買うことが一番だと思います。

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