今日の晩御飯/ミネストローネ風ペンネ編(06/05)

今日の晩御飯は私Ｙと嫁さんＫの合作です。

Ｋにホットサンドの具の下ごしらえをお願いしつつ、私Ｙはパスタのソースを作ります。

一つ前の記事(ホットサンド編)を見て頂ければ分かるのですが、一緒に写っているペンネのパスタを作ります。
今日は少し肌寒かったのもあり、ミネストローネ風 (暖かいトマトスープ仕立て) ペンネになります。

コレです！


まずは、用意する材料から...

ミネストローネ風ペンネ 用意する材料(４人分)

ペンネ(乾麺)	：	400g
トマトジュース	：	350〜400cc	※無塩のもの
イタリア野菜ミックス	：	250g	※冷凍食品
玉ねぎ	：	1/2 玉
ベーコン	：	適量(お好みで)
オリーブ油	：	小さじ２	※香りの良いもの
おろしにんにく	：	大さじ１
輪切り唐辛子	：	少々
ケチャップ	：	大さじ２
砂糖	：	小さじ１
塩	：	適量	※水１Ｌあたり小さじ２ ※ソース用小さじ１
コンソメ	：	２個
ワインビネガー	：	小さじ１
乾燥バジル粉	：	少々

スポンサードリンク

ミネストローネ風ペンネ 作り方(調理)

(1) フライパンにオリーブ油を引き過熱し、輪切り唐辛子とおろしにんにくを入れ炒めます。
(2) にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとベーコンを入れ炒めます。


(3) 玉ねぎが透き通ったらトマトジュースを入れ煮立たせます。


(4) イタリア野菜ミックスを入れます。


(5) 砂糖とブイヨンを2個入れます。


(6) 塩とバルサミコ酢で味付けをし、ケチャップで濃さを調整しつつバジルで香りを付けて完成です。

※ここでペンネを茹でる前に、ペンネの茹で時間を考慮してホットサンドを先に焼き上げました。


(7) 鍋一杯の湯を沸かし塩を入れます。


(8) ペンネを茹で、茹で上がったらザルで余分な湯を切ります。


(9) 茹でたペンネを皿に盛り、周りにソースを入れて完成です。

※ 同じ写真の使いまわし、スミマセン。

今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！


ホットサンドメーカーをご検討中の方は･･･、
我が家で購入した直火式ホットサンドメーカーの比較記事をアップしていますので、ご参考して頂けたら嬉しいです！　
⇒⇒　「 直火式ホットサンドメーカーを購入し徹底比較。優れ物は！？ 」



美味しそうに思えたら下ボタン↓をポチッて応援して下さいまし。

にほんブログ村

スポンサードリンク


もし宜しければ、最後にこの記事をソーシャルメディアで共有して下さい！