1. 夫婦そろって泣き笑い
  2. グルメとレシピ
  3. 今日の晩ご飯/スキレットで作る、鶏肉のトマトソース煮(10/27)
 2015年10月27日(Tue)

icon 今日の晩ご飯/スキレットで作る、鶏肉のトマトソース煮(10/27)


 
頑張って更新しています。皆様の応援よろしくお願いします。
 
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
 
 
 
point iconpoint iconスポンサードリンク


Yが「今日は何しようかな〜。」と冷蔵庫とにらめっこ・・・。
かなり悩んだ挙句、「鶏もも肉の塩焼きにしよ!」と、作り出しました。

Y 「出来たよ!!!」

point iconpoint iconスキレットで作る、鶏肉のトマトソース煮

キッチンから声をかけられた私は・・・

K 「エッ? @@;」

K 「塩焼きじゃないの?・・・・・・どう反応すれば・・・?」
Y & K 「・・・(同時に) すご〜い!!

声が合ってしまったので、思わず大笑いしてしまいました。(笑)
320_k151027 (16).JPG


point iconpoint iconスキレットで作る、鶏肉のトマトソース煮 用意する材料

鶏もも肉2枚
玉ねぎ1個
甘唐辛子3本
スライスチーズ2枚
トマトパック(無ければトマト缶)1個
おろしにんにく大さじ1
ケチャップ大さじ2
塩・胡椒適量
輪切り唐辛子お好みで
オリーブ油大さじ1/2
パスタの茹で汁50cc

■パスタ■
パスタ(乾麺)250g
4L位
大さじ2程度
おろしにんにく大さじ1
輪切り唐辛子お好みで
パスタの茹で汁50cc
オリーブ油大さじ1

point iconpoint iconスキレットで作る、鶏肉のトマトソース煮 作り方

(1) 玉ねぎは皮を剥いて綺麗に洗い、半分はみじん切りに。
320_k151027 (2).JPG

(2) 残りの半分は1cm幅位にカットします。甘唐辛子も綺麗に洗ってヘタを取り、輪切りにします。
320_k151027 (6).JPG

(3) スキレットを熱し、オリーブ油を引いてにんにくを炒めます。
(4) にんにくの香りが立ったら、鶏もも肉を焼きます。
320_k151027 (1).JPG

(4) キツネ色になったら一旦取り出します。
320_k151027 (4).JPG

(5) 余分な油を軽く拭き取り、そのままスキレットで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
320_k151027 (3).JPG

(6) 玉ねぎの色が変わってきたら(4)の鶏肉を戻し、(2)の野菜とトマトパック加えます。
320_k151027 (7).JPG

今回水分少なめのトマトパックを使いましたが、トマト缶でも大丈夫です。
320_k151027 (5).JPG

(7) 野菜に火が通るまで中火で蓋をして煮込みます。
320_k151027 (9).JPG

(8) 煮込んでる間にパスタを茹でます。
茹で上がる直前に茹で汁を100cc程度取り、湯切りします。
(9) フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを入れて香りを立たせます。
(10) 香りが立ったら、パスタと茹で汁50ccを入れて強火で一気に混ぜ合わせ、混ざったら火を止めて皿に盛ります。
お好みでバジルのみじん切りをパスタに散らせば完成です。
320_k151027 (14).JPG

(11) トマトソース煮は、何度か中を確認し、火の通り具合を見ます。
火が通っていたら、ケチャップとパスタの茹で汁・塩胡椒を加えて、味と粘度を整えます。
もしパスタが茹で上がる前に火が通っていたら、一旦火からおろします。
パスタが茹で上がってから、再度火にかけて味と粘度を整えれば大丈夫。

(12) あとは、鶏肉の上にスライスチーズを被せてしばらく蒸らし、チーズがとろけたら出来上がり。お好みでバジルをどうぞ。
320_k151027 (12).JPG

(9) 今回はクッキングバーナーを使い、チーズに少し焦げ目を入れてみました。
320_k151027 (15).JPG


point iconpoint iconオクラと長芋のサラダ

COOPで購入した冷凍野菜を使って簡単に作りました。今回は解凍した「おくら&長芋ミックス」に、オリーブ油とレモンドレッシング・黒胡椒で味付け。
320_k151027 (13).JPG

ちょっと逸品欲しい時に便利です。
320_k151027 (11).JPG


今日はYに騙された! でもとても美味しそうです。では、チューハイで! いただきま〜す!
320_k151027 (17).JPG


今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま !

美味しそうに思えたら下ボタン↓をポチッて応援して下さいまし。

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ


にほんブログ村
point iconpoint iconスポンサードリンク


もし宜しければ、最後にこの記事をソーシャルメディアで共有して下さい!
【グルメとレシピの最新記事】
posted by Y&K at 20:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメとレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック


スポンサードリンク



 
Copyright © 2015-2016 Married couple smiles tearfully together All Rights Reserved.
 
×

この広告は90日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。