03/26:
以前にいつもお野菜を頂くご近所さんから、「掘りたてより、風通しの良いところに1週間くらい置いていた方が美味しいよ。」と教えて頂いていたので、ネットに入れてベランダに。
そして、そろそろ食べごろなサツマイモを遅めの昼食兼おやつにと、ダッチオーブンでYが石焼いもを作ってくれました。
石焼きいも用石などについては、「3時のおやつにいかが？ ダッチオーブンで作る、石焼きいも(10/19)」に詳しく記載していますので、また参考にして下さいね。
ダッチオーブンで作る、石焼きいも
ホクホクであま〜い石焼いも。アウトドアでみんなでワイワイ食べるのも良いですね。下の写真では、火傷防止の為に皮製手袋をしています。
ダッチオーブンに石を入れ、蓋をして中火で30分程度余熱します。
余熱が終わったらサツマイモをくっつかない様に並べて蓋をします。
途中で蓋を開けて様子見。
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ダッチオーブンで作る、石焼いも 完成
大体、弱火で30~40分焼けば完成。焼き時間は目安です。気温によっても多少変わります。
昨年から、「今年は絶対石焼いもを作るんだ。」と息巻いていたY。
2度目の石焼いもです。念願叶って良かったね。(笑)
先日も「もうこれで終わりなんだ。」と、いつもお野菜を頂くご近所さんからサイツマイモをまた頂いたので、近いうちに3度目の石焼いもを作り出しそう。
出来立ての石焼いもをほお張るY。
ホットケーキ
Yが石焼いもを作っている隣で奮起した私。奮起しすぎて焦げた･･･(泣)でもホットケーキらしからぬパリッと感があって、意外と美味しい(笑)
実は、石焼きいもはYが平らげそうな勢いだったので、以前購入して少しだけ余っていたホットケーキのミックス粉で焼いてみました。
Yにも「見た目が･･･。(笑)」と言われながらも焼き続け、もう生地種が無くなる4枚目でようやく馴染んできたのか良い色合いに。
学校から帰宅した次女に焼き立てを。取りあえず、バターを乗せてパシャリ。
次女は皿の上でそのままクルクル巻いてかぶりついてました。ちょっとお行儀悪いけど、面白い食べ方もあるもんだ。(笑)
今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま ！
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