今日の晩ご飯/時短調理でボリュームたっぷり！ スキレットで作る、「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」と、「ネギツナ玉」

今日の晩ご飯は、「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」。まいたけとほうれん草も加えてボリュームアップしました。
スキレットでチャチャッと作ります。もちろん、フライパンでも出来ますよ。

時短調理でボリュームたっぷり！ スキレットで作る、「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」　用意する材料(3~4人分)

• キャベツ　小1/2玉
• ほうれん草　　2株
• まいたけ　　1株
• 油揚げ　　大1枚
• ★醬油　　大さじ3
• ★酒　　大さじ2
• ★みりん　　大さじ1
• ★おろし生姜　　大さじ3
• 炒り胡麻　　少々
• オリーブ油　　大さじ1
• 胡麻油　　少々

時短調理でボリュームたっぷり！ スキレットで作る、「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」　作り方

(1) キャベツはザク切り、ほうれん草は3cm幅程度に切り、まいたけは綺麗に洗って根元を切ります。油揚げは軽く油抜きをして、短冊切りにします。


(2) スキレットを十分に熱してオリーブ油を引きます。(3) キャベツを炒めます。


(4) キャベツがしんなりしてきたら、油揚げ・ほうれん草・小房に分けたまいたけを入れて炒めます。


(5) 全体に火が通ってしんなりしたら、★を加えて味を調えます。


(6) 最後に軽く胡麻油を回し入れ、胡麻を振り掛けたら出来上がり。

子供も喜ぶ 「ネギツナ玉」

次女が大好きなツナ玉。今日は青ネギ(万能ネギ)をたっぷり入れました。

子供も喜ぶ「ネギツナ玉」　用意する材料＆作り方

• 卵　　4個
• 青ネギ(万能ネギ)　　2本
• ツナ缶　　1個
• 甘酢(市販品)　　適宜
• ケチャップ　　少々
• オリーブ油　　大さじ1程度

(1) ツナは缶汁を切ります。ネギは小口切りにします。
(2) フライパンを熱してツナを炒めます。油に浸かっていたものであれば、特に油は引く必要はありません。


(3) ツナに火が通ったらネギを入れて炒めます。ネギがしんなりしたら火を止めます。


(4) 卵はボールに割り入れてよき溶きほぐし、その中に(3)を入れて混ぜ合わせます。
(5) フライパンを拭いて、オリーブ油を引きます。十分に熱せられたら、(4)の卵液を入れて焼きます。


(6) ふんわり焼けたら皿に取ります。


(7) 甘酢(今回は市販品)にケチャップを少々入れて混ぜ合わせ、ネギツナ玉に掛けたら出来上がり。
お好みの野菜を盛り付けて頂きます。今回はスライストマトを使いました。

時短調理でボリュームたっぷり！ スキレットで作る、「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」と、「ネギツナ玉」

美味しそうなセロリを見つけたのでゲット。では冷めないうちに、いただきま〜す！


今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

この記事内のお料理は、新ブログ 「 夫婦そろって泣き笑い＋ 」 の、『 スキレットで「キャベツと油揚げの生姜醤油炒め」と、「ネギツナ玉」 』にも詳しく記載しています。

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