今日の晩御飯/スキレットで作る、冷めても美味しい「むね肉の照り焼きチキン」と、焼くだけ簡単「厚揚げおろしポン酢」: 夫婦そろって泣き笑い

2016年04月13日（Wed）

今日の晩御飯/スキレットで作る、冷めても美味しい「むね肉の照り焼きチキン」と、焼くだけ簡単「厚揚げおろしポン酢」

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さて、今日も晩御飯はスキレットが大活躍。
鶏むね肉を使って、スキレットで「照り焼き」を作ります。お財布にも優しいメニューです。

(1) 水菜は洗って3cmくらいに切っておきます。人参は乱切りにして茹でるかレンジに掛けます。
鶏肉はフォークで穴を開けてひと口サイズに切り、酒・塩・胡椒を掛けてよく揉みます。

(2) ★の調味料は合わせておきます。
(3) スキレットを熱してオリーブ油を引き、(1)の鶏肉に片栗粉を万遍無くまぶして焼きます。

(4) 鶏肉の色が変わって火が通ったら、キッチンペーパー等で余計な油を軽く拭き取り、★の調味料を入れます。
(5) 鶏肉にたれが絡むように焼き、たれが煮詰まってきたら出来上がり。

あとは水菜と人参を盛り付けて、お好みでマヨネーズを掛けれ完成。

今回は、むね肉を使いましたが、もも肉でも美味しいですよ。

厚揚げを切って焼くだけ。でも、表面はカリカリ、中はふんわりの厚揚げに、ポン酢にたっぷり浸した大根おろしを乗せて一緒に食べると美味。

今日の豆腐スタンプは上手くいかなかった～。豆腐の形状によっても出来が変わりますね。力加減でも変わるし、結構難しい豆腐スタンプです･･･。
では、冷めないうちにいただきま～す！

この記事内のお料理は、新ブログ『スキレットで作る、冷めても美味しい「むね肉の照り焼きチキン」』にも詳しく記載しています。

各スキレットの比較記事は「夫婦そろって泣き笑い＋」の、『コールマン・ニトスキ・100スキの各スキレットを比較してみた！』にありますので参考にして下さいね！

今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

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