今日の晩ご飯/スキレットで作る 「烏賊と茄子のにんにく醬油炒め」と、「ハムとパセリのスパニッシュオムレツ」

8月早々にキャンプ場に出かけるので、そろそろ準備開始中。初めての場所なのでワクワク。
今回もバンガロー泊だけど、いつもより1泊多い、3泊4日になりました。
Yが食事メニューに悩み中ですが、現地で美味しい物がゲット出来れば良いな〜と思います。


さて今日の晩ご飯は、冷蔵庫のお掃除がてらスキレットで2品。
「烏賊(いか)と茄子のにんにく醬油炒め」と、「ハムとパセリのスパニッシュオムレツ」を作ります。



そう言えば、我が家には全く縁の無い話ですが･･･、巷では日本政府が異例の注意喚起をするほど『ポケモンGO』が飛び交ってますね。
ゲームを楽しく遊ぶにはルールやマナーを守るのはもちろんですが、外でスマホに夢中になっていると「犯罪に巻き込まれやすい。」と、以前警察から聞いた事もあるので、特に女性は注意して下さいね。

スキレットで作る 「烏賊と茄子のにんにく醬油炒め」

≪用意する材料≫

• 烏賊(下処理済み)　　2杯分
• 茄子　　大2本
• にんにく　　１かけ
• 醬油　　大さじ2
• 酒　　大さじ1
• オリーブ油　　大さじ3位
• ブロッコリー　　お好みで
• ミニトマト　　お好みで

≪作り方≫
(1) 茄子は綺麗に洗ってヘタを取り除き、輪切りにします。
1cm幅程度に切りましたが、少し厚めに切るほうが型崩れしにくいです。
ヘタ付近にトゲがありますので、洗う際に刺さらないよう注意して下さいね。


(2) 烏賊は綺麗に洗って水分を軽く拭き取り、ボールに烏賊と酒(分量外)を入れて軽く揉み込みます。


今回の醬油は、以前漬け込んだ自家製のにんにく醬油を使います。
にんにくが渋皮のついた栗みたいになりました･･･。


(3) スキレットを十分に熱し、オリーブ油を多めに引きます。スライスしたにんにくを入れて焼き、香りが立ったら茄子を入れて両面こんがり焼きます。


(4) 茄子が焼けたら一旦別皿に取り出し、そのまま烏賊を焼きます。
烏賊の色が少し色付いたら茄子を戻し、一緒に炒めます。


(5) 醬油と酒を混ぜ合わせて入れ、水気が無くなるまで炒めたら出来上がり。
茹でたブロッコリーとミニトマトを彩りで飾ります。

ニトスキで簡単！「ハムとパセリのスパニッシュオムレツ」

スキレットで作る、スペイン風オムレツ。お好みの具材を混ぜて焼くだけなので簡単です。


≪用意する材料≫

• 卵　　7個
• ハム　　2枚
• パセリ　　適宜
• スライスチーズ　　1枚
• 塩・胡椒　　適宜
• オリーブ油　　大さじ2

≪作り方≫
(1) ハムは細切り、パセリはみじん切りにします。

(2) ボールに、卵・ハム・パセリ、千切ったスライスチーズ、塩・胡椒を入れてよく混ぜ合わせます。


(3) スキレットを十分に熱して、オリーブ油を引き、(2)を流し込みます。


(4) 縁がこんもりしてきたら、そろそろ返し時です。


(5) 金物製のフライ返し等で縁や底にこびり付いた卵を外し、一気に返します。
卵液が多いと周りに飛び散る恐れがあるので、流し台等で返すと良いと思います。
返したら火を止め、あとは余熱で焼きます。

このままでも美味しいですが、お好みでケチャップやデミグラスソース等で召し上がれ。




買い物へ行ったら、見たことのないビールを見つけたのでまた好奇心の虫が発生。
･･･買ってしまいました。
レトロな雰囲気がプレミアム感を出していて良いね。

香りも良く、飲み口も軽いので、ビールが苦手な方でもクイクイ飲めそうです。
価格は、一般のビールより100円程度高いですが、それ以上に贅沢感を味わえるビールです。



では、自家製ピクルスも添えて。いただきま〜す！


今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

各スキレットの比較記事を「 夫婦そろって泣き笑い＋ 」 の、『 コールマン・ニトスキ・100スキの各スキレットを比較してみた！ 』に記載していますので参考にして下さいね！


美味しそうに思えたら下ボタン↓をポチッて応援して下さいまし。



にほんブログ村

スポンサードリンク


もし宜しければ、最後にこの記事をソーシャルメディアで共有して下さい！