ホットケーキミックスで簡単！甘さ控えめ大人味！「柚子のホットケーキ」

結構日持ちする柚子ではありますが、少し使ってそれっきりなお宅も多いのではないでしょうか。
毎冬の事ながら、寒い日の晩御飯は鍋物オンリーな我が家なので野菜庫にはいつも柚子が転がっていますが、気づいたら可哀想な状態になっていることもたま〜にありまして･･･。

今日はそんな柚子を使ってホットケーキを作ってみました。

ち、ちょっと粉砂糖がガサッと振りかかっているのは愛嬌で･･･。（笑）

ホットケーキミックスで簡単！甘さ控えめ大人味！「柚子のホットケーキ」　用意する材料

• ホットケーキミックス　　200g
• 卵　　1個
• 牛乳　　150cc
• 柚子　　適量
• バター　　適宜
• 粉砂糖　　お好みで

ホットケーキミックスで簡単！甘さ控えめ大人味！「柚子のホットケーキ」

(1) 柚子の果皮を細かく刻む。（量はお好みで）


(2) ボールにホットケーキミックスと卵、刻んだ柚子、牛乳を入れ、しっかり混ぜる。
お好みで、絞った柚子果汁を加えても香りが良くなります。


(3) フライパンを十分熱したら、一旦、ぬれブキン布巾の上にフライパンを置く。
再度、弱火に掛けて薄くバターを引く。

(4) (2)をお玉ですくい、やや高めの位置からフライパンに落とす。


(5) 生地が沸々してきたら、上下返す。


(6) 上下返したら1分程度焼き、火が通ったら出来上がり。


今回の材料で柚子のホットケーキ4~5枚分です。
2枚重ねてボリュームアップ！


甘さを控えた大人味のホットケーキになりました。
柚子好きにはたまらない、柚子の香りが心地よいスイーツです。
お好みで粉砂糖やメープルシロップを掛けて召し上がれ。



今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！

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