2018年02月10日(Sat)

icon ホットケーキミックスで簡単!甘さ控えめ大人味!「柚子のホットケーキ」


 
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結構日持ちする柚子ではありますが、少し使ってそれっきりなお宅も多いのではないでしょうか。
毎冬の事ながら、寒い日の晩御飯は鍋物オンリーな我が家なので野菜庫にはいつも柚子が転がっていますが、気づいたら可哀想な状態になっていることもたま〜にありまして・・・。

今日はそんな柚子を使ってホットケーキを作ってみました。
pancake_yuzu_09.JPG
ち、ちょっと粉砂糖がガサッと振りかかっているのは愛嬌で・・・。(笑)

point iconpoint iconホットケーキミックスで簡単!甘さ控えめ大人味!「柚子のホットケーキ」 用意する材料

  • ホットケーキミックス  200g
  • 卵  1個
  • 牛乳  150cc
  • 柚子  適量
  • バター  適宜
  • 粉砂糖  お好みで

point iconpoint iconホットケーキミックスで簡単!甘さ控えめ大人味!「柚子のホットケーキ」

(1) 柚子の果皮を細かく刻む。(量はお好みで)
pancake_yuzu_01.JPG

(2) ボールにホットケーキミックスと卵、刻んだ柚子、牛乳を入れ、しっかり混ぜる。
お好みで、絞った柚子果汁を加えても香りが良くなります。
pancake_yuzu_02.JPG

(3) フライパンを十分熱したら、一旦、ぬれブキン布巾の上にフライパンを置く。
再度、弱火に掛けて薄くバターを引く。

(4) (2)をお玉ですくい、やや高めの位置からフライパンに落とす。
pancake_yuzu_03.JPG

(5) 生地が沸々してきたら、上下返す。
pancake_yuzu_04.JPG

(6) 上下返したら1分程度焼き、火が通ったら出来上がり。
pancake_yuzu_07.JPG

今回の材料で柚子のホットケーキ4~5枚分です。
2枚重ねてボリュームアップ!
pancake_yuzu_06.JPG

甘さを控えた大人味のホットケーキになりました。
柚子好きにはたまらない、柚子の香りが心地よいスイーツです。
お好みで粉砂糖やメープルシロップを掛けて召し上がれ。
pancake_yuzu_08.JPG


今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま !

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posted by Y&K at 11:00 | Comment(0) | グルメとレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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