2017年03月02日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る「生姜たっぷり!豚だんご鍋」

今日の晩ご飯は豚肉が大好きなY(夫)がダッチオーブンで作る、「豚だんご鍋」。 生姜をたっぷり利かせて身体をポカポカにしたいと思います。 k170301 (16).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 ダッチオーブンで作る「生姜たっぷり!豚だんご鍋」
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posted by Y&K at 02:00
2017年01月23日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「豚肉とキャベツの和風ミルフィーユ鍋」。

今日の晩ご飯は、キャベツを丸ごと1個使った「豚肉とキャベツの和風ミルフィーユ(重ね蒸し)鍋」になりました。 今日はダッチオーブンで作りましたよ。 材料を詰めて火に掛けたら出来上がるまで放置なので楽チン。 手間も掛からないので、アウトドアでもオススメな我が家のダッチオーブンメニューです。 k170123 (7).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 ダッチオーブンで作る、豚肉とキャベツの和風ミルフィーユ鍋 』 「洋風ミルフィーユ(重ね蒸し)鍋」の記事も参考にしてね。 ⇒ ..
posted by Y&K at 19:50
2016年11月17日

今日の晩ご飯/〆はラーメンが旨い!ダッチオーブンで作る、「根菜とキノコたっぷり味噌鍋」。 薬味は話題の「レンチン生姜」で心も身体もホッカホカ

今日の晩ご飯は、久々にダッチオーブンを引っ張り出してお鍋に。 〆にはうどんも良いけど、ラーメンが美味し〜い根菜とキノコをたっぷり使った味噌鍋です。 寒い日には鍋は美味しいですよね〜。特に味噌鍋は身体を温めてくれます。 薬味には「レンチン生姜」を使うので、更に身体がポカポカです。 k161117 (7).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 〆はラーメンが旨い!ダッチオーブンで作る、「根菜とキノコたっぷり味噌鍋」。 薬味は話題の「レンチン生姜」
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2016年08月09日

兵庫県朝来市「さんとうアウトドアビレッジ」へ・・・後編

兵庫県朝来市「さんとうアウトドアビレッジ」へ・・・前編 」の続きです。 「さんとうアウトドアビレッジ」施設紹介記事 ⇒ 「 さんとうアウトドアビレッジのログハウス泊で自然を満喫! 」 昨日は、カンカン照りの暑さとアブの多さに疲れて当初の予定より皆食べず、食材が結構余ってしまいました。なので、今日の晩御飯も炭火焼。

point iconpoint iconスキレット作る、ローストビーフ

長女が炭火焼をしてくれている間に、Yがローストビーフの下ごしらえ。 camp_santo (120).JPG う〜美味しそう。Yに「..
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2016年07月07日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「丸ごとトマトご飯」と、スキレットで作る、「とろ〜りチーズのチキンステーキ」

今日は7月7日、七夕の日ですね。・・・晴れたの何年ぶりだろう。 今日の晩ご飯は、七夕料理と言うわけではありませんが、ダッチオーブンを取り出して、カラフルな「丸ごとトマトご飯」と、スキレットで「チキンステーキ」をYに作ってもらいました。 k160707 (9).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 ダッチオーブンで作る「丸ごとトマトご飯」と、「とろ〜りチーズのチキンステーキ」
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posted by Y&K at 19:06
2016年05月31日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「鶏豚すき焼き」。暑い時に汗を掻きながら食べる鍋も乙なもの

今日は風もあって涼やかな日なので、「鶏すきにしよ!」と、Yの一言でダッチオーブンで鍋。 Yが作ってくれるので、ダッチオーブンにドサッと入れて、ドサッと食べる男の料理ですな。 ・・・が、冷凍庫を覗くと鶏肉が1枚しか無い。 鶏肉と豚肉・・・まぜちゃう・・・? 食べたこと無いけど、「まぁ不味いわけないでしょ」ってことで、豚肉もミックスして「鶏豚すき焼き」になりました。 640_k160531 (10).JPG 毎日メニューを考えるのって大変ですよね。 みんな「何々が食べたい」って言っ..
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2016年05月29日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「鶏もも肉と干し牛蒡の炊き込みご飯」

最近Yが凝り出した干し野菜。作っておられる方も結構いらっしゃるようですね。 しかし、どんどん増えていく家庭菜園用の植木鉢が占領中の我が家のベランダに、さらに干し野菜までが進出してきたのでどんどん洗濯物が追いやられてます。(笑) 今日の晩ご飯は、久々にダッチオーブンの出番。干した牛蒡を使って炊き込みご飯を作ります。 640_k160529 (6).JPG 干し野菜(乾燥野菜)ってストックしておくと使いたい時にすぐ使えるのでとても便利ですよね。 今まで市販されている牛蒡や人参を購入していましたが、結..
posted by Y&K at 19:00
2016年04月15日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「ローストポーク」。簡単なのに絶品!豪快でボリューム満点なアウトドアの定番料理。

今日の晩ご飯もYにお任せで「ローストポーク」。アウトドアの定番料理ですね。ダッチオーブンに具材を入れて火に掛けるだけなのに簡単絶品。 640_P160415 (20).JPG この記事は、ブログ 「 夫婦そろって泣き笑い+ 」 の、『 ダッチオーブンで作る、アウトドアの定番料理「ローストポーク」 』に詳しく記載しています。
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posted by Y&K at 20:03
2016年03月10日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、アウトドアの定番「ローストポーク」。ガッツリ食べたい時はこれ!肉好き女子にもウケる男の料理。

前回、Yが作ってくれた「ローストポーク」があまりにも我が家では好評だったので、再度作ってくれることになりました。 他に、「豆腐のカルパッチョ風 柚子胡椒ソース」と、「オニオントマトサラダ」。前回と殆ど同じメニューです・・・。 640_k160310 (22).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 肉好き女子にウケるアウトドアの定番!ダッチオーブンで作る「ローストポーク」
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posted by Y&K at 20:06
2016年03月08日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「豚すき焼き」。 甘辛い豚肉が格別!牛肉よりもあっさりさっぱりでリーズナブル。残った時は他人丼にリメイクも。

今日の晩ご飯は「豚肉で「すき焼き」しよ!」とYが言い出したのでダッチオーブンで「豚のすき焼き」を作ってくれることなりました。 食べたこと無いけどどうなんでしょ? 640_k160308 (7).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 あっさりさっぱりコスパ良し!ダッチオーブンで作る「豚すき焼き」
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posted by Y&K at 19:55
2016年02月19日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、「ローストポーク」。簡単なのに絶品!肉好き女子も男子も大満足! 箸休めには「豆腐のカルパッチョ風 柚子胡椒ソース」を。

今日の晩御飯は、ダッチオーブンの王道料理「ローストポーク」と、「豆腐のカルパッチョ風 柚子胡椒ソース」をYが作ってくれました。 640_k160219 (14).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 簡単絶品!ダッチオーブンで作る「ローストポーク」と、箸休めに「豆腐のカルパッチョ風 柚子胡椒ソース」 』 スポンサードリンク
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posted by Y&K at 20:35
2016年02月17日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、爽やかな「レモン鍋」は、さっぱりヘルシーで心も身体もポカポカになれる冬鍋の新定番。

以前から気になっていた「レモン鍋」ですが、鍋奉行のYに言うと「自分で作れ!」と言われるので中々機会がありませんでした。 たまたま買い物に行ったら「レモン鍋スープ」なるものを見つけてしまった。それも、1個しか置いてない・・・。これは買うしかありません。(笑) なので今日の晩御飯は、「レモン鍋のスープ」を使って、「レモン鍋」。 640_k160217 (14).JPG 今も密かなブームのレモン鍋。さっぱりヘルシーで爽やかな香りが食をそそります。 広島産レモンを使用しているというのも嬉しいですね。

point iconpoint iconダ..

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2016年02月02日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、「丸ごとキャベツのミルフィーユ鍋」。さらに、〆の「カルボナーラ風パスタ」が美味しくてクセになりそう。

さて、今日は冷蔵庫でドンッと陣取っていたキャベツを丸ごと1個使って、ダッチオーブンでキャベツのミルフィーユ鍋を作りました。 最後は、「カルボナーラ風パスタ」でシメ。美味し過ぎててクセになりますよ! 640_k160202 (4).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 ダッチオーブンで作る「丸ごとキャベツのミルフィーユ鍋」。さらに、〆の「カルボナーラ風パスタ」が旨すぎてクセになる!
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posted by Y&K at 20:25
2016年01月31日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る「豚バラとろろ鍋」は、ふわふわとろとろ感がやみつきになる冬鍋です。

今日の晩御飯は、寒い日にぜひ食べたい「豚バラとろろ鍋」。ダッチオーブンで作ります。 うちに秘めたパワーが計り知れない「とろろ」は、きのこなど山菜類がたっぷりの鍋物に掛けても美味しいのですが、お肉たっぷりの鍋物に掛けても不思議と油っぽく感じず美味しく食べられます。当然、今回の豚バラ肉で作るとろろ鍋もとても美味しく頂けます。 元々私とYは「とろろ」が大好きなのですが、今更ながら最近は鍋に入れるのが我が家のブームになりつつあります。 とろろがドサッと入ったので、鍋..
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2016年01月22日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、辛ウマ!「鶏だんごたっぷり キムチ鍋」で体の中から温まろうよ!

今日は気象のお話から... 私たちの住んでいる関西圏にも一級の寒波が来るそうです。 明日から気温はグングン下がり、来週月曜日の朝は氷点下3度の予報! (@@; 氷点下3度なんて...何年ぶり? こんな寒い日は、体の中から温まれる鍋! そこで今日の晩御飯は、鍋! 冬になると鍋三昧になる我が家なんですが、小学生の次女には辛い鍋はちょっと厳しいので、滅多に食べない「キムチ鍋」をチョイスしました。 640_k160122 (6).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、辛ウマ!「鶏だんごたっぷり キ..

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2016年01月19日

今日の晩御飯/寒い日は、ダッチオーブンで作る「酒粕入り石狩鍋」で温まろうよ!

我が家では、こんな寒い日には「ダッチオーブンで鍋物が一番」という事で即決まり。 年末に買って冷凍庫に残っていた鮭のあらを使って、石狩鍋にしました。 酒粕と根菜をたっぷり入れて更に身体をポカポカにしたいと思います。 640_k160119 (9).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 身体の芯までポカポカ!ダッチオーブンで作る「酒粕入り石狩鍋」
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posted by Y&K at 20:14
2016年01月11日

今日の晩御飯/ダッジオーブンで作る、簡単マジうまっ!男の料理?「鳥すき鍋」

今日は長女がお出かけなので夕食はYと次女と私の3人。 Y 「ダッチオーブンで鳥すきしよか〜?」 やった〜!鳥すき〜!かなり久々の響き。我が家では「牛すき」より、「鳥すき」の方が人気かも。 640_k160111 (10).JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 簡単なのにマジ旨!ダッチオーブンで作る「鶏すき鍋」
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2015年12月16日

今日の晩御飯/水炊きの残りをリメイク!ダッチオーブンで作る、「豚汁ラーメン」

先日からの、鍋の残りをリメイクした連続鍋「水炊き ⇒ 水炊き ⇒ 味噌鍋 ⇒ カレーパスタ鍋」が終了した・・・と思ったら、白菜がまだ1/4個残ってるからとまた水炊きになった昨日の晩御飯・・・。 その水炊きの残りをまたリメイクして、今日はダッチオーブンを使ってYが豚汁を作ってくれました。 その中に、いつもはうどんを入れるのですが、今日はラーメンを煮込んで食べます。 アウトドアでも活躍してくれる豚汁ですが、ラーメンを入れるのは初めてなので楽しみです。 640_k151216 (11).JPG ..
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2015年12月05日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、鶏ごぼうの炊き込みご飯

Yの仕事柄、我が家には複数台のPCがあります。そのうちの1台を子供用に開放しているのですが、夕べ長女が「PCの調子が悪い。」と言うのでYが調べたところ、なにやら次女がかなり弄ったらしく超重くなっていた模様。 今朝Yに「もうPC禁止!」と叱られて、次女は半べそをかいておりましたが、昼過ぎにはケロッとして3DSやらDSで遊んでいる始末。3歳ごろからPCをおもちゃ代わりに育った次女ですが、今まで何度PC禁止令が出ていることか・・・全く懲りない好奇心旺盛な次女です・・・。誰に似..
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2015年12月02日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「丸ごとキャベツのコンビーフ煮」

今日の晩ご飯は、アウトドア料理では比較的ベーシックな「コンビーフキャベツ」の醤油バージョンです。 ダッチオーブンでコトコト煮るのでキャベツ丸ごとでも芯までふんわり柔らか。とっても美味しいですよ。あとからうどんも煮込んで食べちゃいます。 お野菜たっぷりの晩ご飯になりました。 640_k151202 (11).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、丸ごとキャベツのコンビーフ煮

キャベツとコンビーフがあればすぐ出来ます。キャベツの芯まで柔らかく、旨みもバッチリ出る美味しい煮込み料理です。 640_k151202 (10).JPG

point iconpoint iconダッチオ..

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2015年11月14日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「鮭の炊き込みご飯」と、鍋つゆをリメイクして「簡単スープ」(11/14)

長女は人一倍暑がりで、10月後半でも普通に半袖。11月に入ってようやく長袖を着出したと思ったら、Y用に買った腹巻を奪い取り、家にいるときは必ず腹巻着用。近所に買い物位なら、そのままブルゾンを羽織って行く始末。 K 「え?寒いの?」 長女 「ん〜、暑いんだけどお腹が寒い。」 K 「なんじゃそりゃ・・・。」 当然、色気のいの字もありません。完全にオッサン状態です。(笑) まぁ実際、あまり色気づかれても困りますが、もうちょっと気にしなさいよね〜と思う母でした・・・..
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2015年11月13日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、水炊き(11/13)

今日はダッチオーブンで水炊きになりました。 美味しそうな葉物が手に入らなかったので、手近なお野菜を使って簡単に作ります。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、水炊き

寒いときは鍋物美味しいですよね。 320_k151113 (1).JPG 白菜が無いのが寂しいけれど、そろそろ美味しそうな白菜が出てきそう。 鶏もも肉・白ネギ・水菜・しいたけ・もやし・しめじ・油揚げ・豆腐。 そして、我が家ではいつもうどんを入れるときに白ネギの青い部分を入れています。 320_k151113 (3).JPG ダッチオーブンに出汁を入れて、鶏肉と白ネギを入れ..
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2015年11月10日

昼ご飯?おやつ? ダッチオーブンで作る、石焼いも ・ ホットケーキ(11/10)

先月末に次女が学校からもらってきた掘りたてのサツマイモ。 以前にいつもお野菜を頂くご近所さんから、「掘りたてより、風通しの良いところに1週間くらい置いていた方が美味しいよ。」と教えて頂いていたので、ネットに入れてベランダに。 そして、そろそろ食べごろなサツマイモを遅めの昼食兼おやつにと、ダッチオーブンでYが石焼いもを作ってくれました。 石焼きいも用石などについては、「3時のおやつにいかが? ダッチオーブンで作る、石焼きいも(10/19)」に詳しく記載していま..
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2015年11月09日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、豚しゃぶ(11/09)

11/1に熊本から届いた美味しいお米「森のくまさん 」 ← 詳しくは、お取り寄せ編をご覧下さいね(笑 実は・・・もうすぐ10kgが無くなります・・・・・・。 あれ?まだ9日しか経ってないよ・・・? 確か・・・我が家は4人家族・・・。 食べ盛りのYとデコボコ姉妹がいるとしても早くない・・・?。 このままだと一ヶ月で30kgペース。 普段の約2.5倍。 いやぁ、確かに連休もあったし、みんな家にいて朝昼晩と食べまくっていたけれど・・・早くない?(汗) ..
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2015年11月06日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、鮭の炊き込みご飯(11/06)

今日もダッチオーブンでおうちごはん。Yが鮭の炊き込みご飯を作ります。 今まで何度か作っている我が家の人気メニューです。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、鮭の炊き込みご飯

丸ごとトマトご飯と同じく、炊飯器や土鍋で炊いても美味しいですよ。簡単なのでぜひお試し下さいね。 640_k151106 (7).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、鮭の炊き込みご飯 今回用意した材料

2切
ピーマン2個
しめじ100g
人参1本
油あげ2枚
4合
もち米1合
出汁(鰹と昆布の合わせ出汁)1L位
★塩小さじ1
★みりん大さじ1..
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2015年11月04日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯 ・ 肉団子の和風スープ 他(11/04)

今日は久々にダッチオーブンで丸ごとトマトご飯です。何を入れるか悩んだ挙句、今回はコンビーフを使ってみました。 320_k151104 (9).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯

炊飯器や土鍋で炊いても美味しいですよ。 家にある材料で簡単に出来ちゃいます。ぜひお試し下さいね。 320_k151104 (12).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯 用意する材料

コンビーフ缶1缶
玉ねぎ1/2個
トマト1個
甘唐辛子5本(小ぶり)
トマトパック(内容量388g)1個
もち米1合
4合
4合分程度
塩・胡椒適量

point iconpoint iconダ..

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2015年11月02日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、鍋焼きうどん(11/02)

全国的にお天気がもうひとつだった今日。 関西はまた明日から気温が少し上がりそうですが、さむ〜い日は鍋物で温まりましょう。 今日はダッチオーブンで鍋焼きうどん。 320_k151102 (1).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、鍋焼きうどん 有り合わせの材料で

簡単に有り合わせの材料で作ります。 しいたけ・もやし・甘唐辛子・白ネギ・丸ごと玉ねぎ・肉団子・冷凍うどん。 320_k151102 (2).JPG 鶏肉・ウインナー・豆腐・冷凍の海老天などなど。 320_k151102 (3).JPG スポンサードリンク

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、鍋焼き..

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2015年10月26日

今日の晩御飯/温まるよ!ダッチオーブンで作る、豚汁うどん ・ 出汁昆布と大根おろしで酒の肴(10/26)

関西でも、特に一気に寒さが増したこの数日。 年中手洗い・うがいは欠かさないようにしている我が家ですが、とうとう次女が風邪気味になりました。 何度掛け直しても布団を蹴飛ばして寝てるもんね・・・。 我が家では、暖房器具はさすがにまだ早いけど、そろそろ加湿器は出したほうがいいかな〜と思う今日この頃です。 さて、Yが「・・・それなら。」と我が家の好物「豚汁うどん」を作ってくれました。 つい先日も「ダッチオーブンで作る、豚汁うどん(10/23)」食べたところですけどね..
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2015年10月23日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、豚汁うどん(10/23)

今日の晩御飯は我が家の好物「豚汁うどん」。Yが得意としている料理のひとつです。 これからの季節、アウトドアにもぴったりな一品ですね。 320_k151023 (11).JPG ・・・またちょっとだけ痛いお話を。 足首のじん帯痛めて1週間。ちょっとまだ腫れてます。当然今もガッチリサポーターをつけていますよ・・・。あと2週間くらい我慢です。 320_k151023(15).JPG 何がつらいかって言うとね、寝てるときがつらいんです。慣れないせいかな。ちょっときつく縛りすぎなのかな〜。痛くて眼が覚めることもあります。 足首を..
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2015年10月22日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、野菜たっぷりローストポーク(10/22)

Yが買い物から戻るやいないや、私に、 「俺、スーパーで思わず怒っちゃったよ。」 とあるスーパーで、Yが我が家のデコボコ姉妹用にアイスクリームを見ていた時の話。 Yと同じくアイスクリーム売り場にいた30代位の母と制服をきた園児。 母「○○ちゃん、どのアイスがい〜い? これどんなアイスかな〜?」 バリバリバリッ!! アイスキャンデーの袋を開けて、中身を取り出す母。(・・・Y唖然) 母「ふ〜ん、こんなのかぁ。」 母 「○○ちゃん、こっ..
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2015年10月22日

Coleman(コールマン)の10インチ クラシックアイアンスキレットをLODGE(ロッジ)の10 1/4インチ ダッチオーブンと比較!

購入したColeman(コールマン)の10インチ クラシックアイアンスキレットを使い、購入から2日続けてハンバーグにピザを作りましたので、早速、その使用感をインプレッションします。 インプレッションにあたり、LODGE(ロッジ)の10 1/4インチ ダッチオーブンと比較する記述もありますが、ダッチオーブンとスキレットは似て異なる調理器具の比較になりますので、正確な比較にはならない事をご了承下さい。 Coleman(コールマン)の10インチ クラシックアイアンスキレ..
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2015年10月19日

3時のおやつにいかが? ダッチオーブンで作る、石焼きいも(10/19)

point iconpoint icon石焼きいも用石 

以前から、今年は「ダッチオーブンで石焼きいもを作るぞ〜!」と言い続けていたY。 そこに運良く(?)美味しそうなサツマイモを頂いたわけですが、ベランダで陰干ししていたこの2週間程の間にこっそりAmazonで石焼いもの石を購入していました。
今回、Yが送料込みで購入したのは↓コレです。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 焼きいも用石3kg M-5532
320_k151019 (11).JPG
続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 しっとりホクホク!ダッチオーブ..
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2015年10月09日

今日の晩御飯/五目焼きビーフン ・ 小松菜のオイスターソース炒め 他(10/09)

Yのダッチオーブン料理が続いたので、ちょっと一息ふつうごはん。 今日はビーフンで有名なケンミンの冷凍ビーフンです。次女が珍しがったので思わず購入しました。

point iconpoint icon五目焼きビーフン

解凍しただけでも食べれますが、ボリュームアップも兼ねて、少しだけお野菜を足して炒めてみました。 320_k151009 (10).JPG 子供の頃よく母が作ってくれた記憶がありますが、大人になってからあまり食べる機会がないな〜。次女は気に入ったようです。

point iconpoint icon小松菜のオイスターソース炒め

少し味が濃い目なので、Yは「酒に合う。..
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2015年10月08日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、子供も喜ぶ! 「丸ごとトマトご飯 ツナ編」(10/08)

今日もYがダッチオーブンで作るおうちごはんです。 Yはトマトが大好きなので、ご飯を作るとどうしてもトマト系のものが多くなります。私も若い頃はさほど食べなかったトマトも、Yの影響でかなり食べるようになりました。 でもトマトはリコピンが豊富で健康を保つ万能野菜なので、苦手な方も工夫して食べると良いかもしれませんね。 今日はいつもの丸ごとトマトご飯にツナ缶を入れて作ってみました。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯 ツナ編

炊いてる最中、すごく美味しそうな..
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2015年10月07日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、トマトスープパスタ(10/07)

つい最近まで「暑い暑い。」と言って、エアコンを付けていたくらいの暑がりのYですが、今日は風が強いせいか寒かったらしく、 Y 「寒い〜。」 K 「暑いやら寒いやら忙しい人やね!(笑)」 Y 「・・・スープパスタでも作るか〜」 K 「なら、許す。」 と言うことで、ダッチオーブンでスープパスタを作ることに。煮込みながら皆で食べます。

point iconpoint iconトマトスープパスタ

前回も「ダッチオーブンで作る、トマトスープパスタ(09/24)」作っていますが、少〜し内容が違いますので、ま..
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2015年10月06日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、鮭としめじの炊き込みご飯(10/06)

先週末の話。 夕食後すぐに、Yと「孤独のグルメ」を見ていたら、案の定・・・ Y 「腹減ってきた〜!」 あれよあれよという間に、我慢しきなれない様相に・・・。(笑) そして、さっきまで日本酒を飲んでいたロックグラスに氷を入れ・・・日本酒を足そうと冷蔵庫を開け・・・と、そこまでは良かったのですが、何を血迷ったか、冷蔵庫を開けると「創味」を取り出し、一気にグラスへ注ぎ入れてしまいました・・・。 我が家の御用達 「創味」 ↓  ちなみに現在の我が家の在庫の日..
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2015年10月02日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、カレーライス(10/02)

今晩はアウトドアでも定番のカレーライス。ダッチオーブンで作ります。 我が家は、Yが作ると殆どがやや酸味のある豚肉のカレーになります。私が作るときは、逆に牛肉のカレーが多いです。 今日はダッチオーブンでYが作るので、豚肉のカレーです。 昨晩の豚汁が丼1杯分残っていたので、今日のカレーに加えて、コクを出します。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、カレーライス

じゃがいもとピーマンを別添えにしてみました。 320_k151002 (9).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、カレーライス 今回用意した材料(5~6..

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2015年10月01日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、豚汁うどん ・ 出汁昆布で作る酒の肴(10/01)

昨日、豚汁の予定が急遽「すき焼き」に変わったので、今日が豚汁うどんになりました。 今晩もアウトドアでも大丈夫なダッチオーブン料理でおうちごはんが続きます。 Y 「冬のキャンプで食べる豚汁は滅茶苦茶美味いんだから!」 K 「うん・・・。(ん?なんか以前にも同じ事言ってたような・・・。)」 なんか冬にキャンプに行きたくてしょうがないらしい。かなりアピールしてます。(笑)  まぁその辺は華麗にスルーしておいて、まずはYに豚汁を作ってもらいました。

point iconpoint iconダッチオー..

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2015年09月30日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、すき焼き(09/30)

今日はダッチオーブンでYが作る「豚汁」の予定・・・だったのですが・・・。 Yが、足らないものがあるので近所のスーパーに買い物に行くというので、私もお散歩がてらついていきました。 肉の売り場で何を思ったか、 Y 「すき焼きにする? 俺、肉代出す!」 K 「え? そこまでして食べたいの?(笑)」 Y 「うん!」 K 「い、いいけど・・・(ラッキー!)」 と、言うことで急遽「すき焼き」に。まだ天候不順の影響かお野菜が充実していないのですが、すき焼きに合いそ..
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2015年09月24日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、トマトスープパスタ(09/24)

Y 「たまにはスープパスタでもどぉ?」 K 「食べる食べる〜ぅ!」 次女 「わ〜い!」 ということで、今晩はダッチオーブンで「トマトスープパスタ」になりました。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、トマトスープパスタ

一人前を皿に盛り付けるとこんな感じ。どっさり大盛りです。さて、誰が食べるのでしょう・・・? 正解はもちろん長女です。 320_k150924 (12).JPG 長女が夕方出かけるので、早めに長女の分だけ先に用意しました。あとで、他の3人はダッチオーブンで鍋の要領で食べます。 材料は4人分..
posted by Y&K at 21:26
2015年09月23日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「即席炊き込みご飯」と、「冬瓜と海老しんじょうの煮物」(09/23)

久々にやってしまいました・・・。 我が家はいつも18時頃にご飯が炊けるように炊飯器をセットします。今日もそれに合わせて16時頃にお米を洗って予約ボタンをポン! あとは炊けるのを待つだけ。 冬瓜も早くから準備したので、今日は今までで一番とろとろで美味しいかも〜と期待しながらWEBを見ていたらそろそろ18時。 「ん?ご飯の炊ける匂いがしないな〜。」 炊飯器の様子を見に行くとご覧のとおり・・・。 640_k150923 (7).JPG 「あ、あれ〜?!」 確かにボタンは押したのに・・・。 ..
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2015年09月21日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、子供も喜ぶ! 「丸ごとトマトご飯 コンビーフ編」(09/21)

しかし、最近お米の消費が半端ないのです。我が家には確か食べ盛りの男子はいないはず・・・。 大体、4人家族なのにダッチオーブンで5合のご飯を炊いて、小鉢に軽く一杯分しか残らないってどういうこと?! などと食事中に他の3人に愚痴ってると、3人とも口を揃えて 「美味しいんだもん・・・。」 秋か〜食欲の秋だよね〜。しゃ〜ないか・・・。(笑) さて、今日もダッチオーブンでおうちごはんです。 今回はお子様の好きそうな具材を入れて「トマトご飯」を作ります。もちろ..
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2015年09月20日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、秋の味覚!「鮭としめじの炊き込みご飯」(09/20)

我が家の次女は、現在小学3年生です。その彼女はYの影響なのか、3歳ごろからパソコンを扱うハイテク少女です。 しかしその反面、周りが「???」ってなるくらいなぜか、聞き間違って覚えてる言葉があります。決して舌足らずなわけでもありません。 例えば、 ・東京タワー = 東京パワー ・お好み焼き = おこめやき  ・CCレモン = ちーちーれもん  ・自転車 = ででんしゃ  ・電子レンジ = レンシレンジ  いまだに何かあればYから 「東京パワーッ!」 とか..
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2015年09月19日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、秋の味覚!「鶏ときのこの味噌鍋」(09/19)

昼間はまだ日差しは強かったりしますが、関西でも朝晩はかなり冷えるようになりました。 今年は涼しくなるのが例年より早い気がします。個人的には暑いよりはいいんですけどね。 ということで、Yがいきなり「鍋いっちゃう?」というので、今シーズン最初の鍋になりました。 それも土鍋でも電気鍋でも無く、ダッチオーブンで作るとのこと。 Y 「これもまた外で食べると美味いんだよ〜。」

point iconpoint icon鶏ときのこの味噌鍋

今回はきのこと根菜を中心に作ってみました。320_k150919 (13).JPG

point iconpoint icon鶏ときのこの味噌鍋..

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2015年09月11日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、豚汁 ・ 出汁昆布で作る酒の肴(09/11)

ちょっと涼しくなってきたので、Yが豚汁を作ると言い出した。 Y 「冬のキャンプで食べる豚汁は滅茶苦茶美味いんだから!」 K 「冬のキャンプは遠慮しておきます・・・。」 Y 「あほやな。冬のキャンプはちゃんと装備していけば家より暖かいんだよ!!」 K 「ほっほーっ・・・。」 と、言うことで今夜はダッチオーブンでおうちごはんです。

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、豚汁

おいひそ〜!ゴロゴロ具材がいいですね。 320_k150911 (19).JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、豚汁 今回用意する材料

里..
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2015年09月03日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「鮭としめじの炊き込みご飯」と、「豚肉とピーマンのオイスター炒め」(09/03)

Yの背中のシップはいつの間にか1枚から2枚に増えました。 1枚増やしたところで治るとは思いにくいんだけど・・・ね。先日も病院で貰った薬を飲むとすぐ痛みが取れると思っていたらしいのですが、飲んでもすぐ効かないので「効かん・・・。」とブツブツ・・・。 「あんた子供かぁ!そんなすぐ効くわけないやろ〜!」というツッコミはやめました。(笑) でもまぁ少しずつは良くなっているようです。 さて、今日もアウトドア料理をおうちごはんに。

point iconpoint icon鮭としめじの炊き込みご飯

美味しそうで..
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2015年08月24日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、「丸ごとトマトご飯 鶏とごぼう編」 ・ 焼き厚揚げ(08/24)

今日もアウトドア料理をおうちごはんに!! またまた、最近の我が家の流行・・・いえいえ、Yの流行の「丸ごとトマトご飯!」じゃぁなくて・・・「鶏とごぼうの丸ごとトマトご飯」。 「トマト味の鶏ごぼうご飯って美味しそうじゃない?作ってみよう!」と言うことで、早速ごぼうを買ってきたY。 K 「それ面白い組み合わせだけど、美味しいの?」 Y 「絶対美味いって!大丈夫!」 と言うので、Yが調理している横で私はパシャリパシャリ。 320_k150824-16.JPG

point iconpoint icon鶏とごぼうの丸ごとトマトご飯..

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2015年08月22日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、丸ごとかぼちゃの肉詰め(08/22)

7/29に島根県・道の駅 湯の川さんから届いた大きなかぼちゃ。 「日持ちしますよ。」と聞いていたので、新聞紙に包んで保管していたのですが、「そろそろ食べないとね。」と言うことで、Yと相談してダッチオーブンで蒸し焼きにしてみました。 320_k150822-14.JPG

point iconpoint icon丸ごとかぼちゃの肉詰め 用意する材料(今回用意した材料)

かぼちゃ(芳香)大1個
合びきミンチ400g
玉ねぎ小1個
★塩胡椒適量
★おろしにんにく大さじ1
★おろし生姜大さじ1/2
★醤油小さじ1
★鶏がらスープの素大さじ1
オリーブ油..
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2015年08月19日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯(08/19)

今日もアウトドア料理をおうちごはんに!! またまた、最近の我が家の流行・・・いえ、Yの流行の「丸ごとトマトご飯」。 320_k150819-10.JPG 続きをご覧になりたい方は ⇒⇒ 『 さっぱりヘルシー!ダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯
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2015年08月17日

今日の晩ご飯/ダッチオーブンで作る、野菜と鶏もも肉のグリル(08/17)

昨晩の炭火焼に続いて、今日もアウトドア料理をおうちごはんに。 ダッチオーブンではベーシックな鶏肉のお料理をYに作ってもらいました。冷蔵庫にあるお野菜で大丈夫です。今日はじゃがいも・人参・玉ねぎ・甘唐辛子を使います。 320_k150817-12.JPG

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、野菜と鶏もも肉のグリル 用意する材料

鶏もも肉2枚
じゃがいも5~6個
人参大 1本
玉ねぎ大 1個
甘唐辛子5本
オリーブ油大さじ2程度
おろしにんにく大さじ1
塩胡椒適量
ウイスキー少量

point iconpoint iconダッチオーブンで作る、野菜と鶏もも肉..

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2015年08月10日

キャンプ場へ・・・前編

この記事は、「 夫婦そろって泣き笑い+ 」 の、『 キャンプ場へ・・・伊丹市立野外活動センター編 』に詳しく記載しています。 8/6〜8/9 の3泊4日でキャンプに行ってきました。1泊目と2泊目は兵庫県三田市木器の「伊丹市立野外活動センター」へ。 伊丹市立野外活動センターにつきましては、別記事「伊丹市立野外活動センター・バンガローと施設の紹介」と、「伊丹市立野外活動センター・テントサイトと山小屋の紹介」に記載していますので、参考にして下さいね。 さて..
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2015年07月30日

今日の晩御飯/流行の「丸ごとトマトご飯」をダッチオーブンでアレンジしてみました(07/30)

こんばんはYです。 8月前半にキャンプへ行く事が決定し、初日のキャンプ料理の事前練習を兼ねて作ってみました。 それが... コレ! 150730_06.png 最近、巷で流行の「丸ごとトマトご飯」のダッチオーブン版です。

point iconpoint iconダッチオーブンで「丸ごとトマトご飯」用意する材料(4人前)

トマト大1個
トマト缶500g 1缶
ベーコンブロック100g〜150g
玉ねぎ1/2〜1個
あま唐(ピーマンでも可)6本
オリーブ油大さじ1
すりおろし にんにく小さじ 1/2
塩コショウ小さじ1
鶏がら..
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2015年07月06日

今日の晩御飯/誰でも簡単に作れる、ダッチオーブンで作る「イタリアン煮込みハンバーグ」(07/06)

今日は、スーパー等で売っている「焼くだけ」のハンバーグを使って、誰でも簡単に作れる「イタリアン煮込みハンバーグ」をダッチオーブンで作ってみたいと思います。 勿論、アウトドアでも作り方を少しアレンジするだけで作れますから、皆さんも是非トライしてみて下さいね。 160706_07.png ハンバーグでなくて、鶏だんごとか、水餃子で作っても美味しいですよ!

point iconpoint iconダッチオーブンで作る「イタリアン煮込みハンバーグ」材料(4人前)

ハンバーグ市販品4個
トマト缶1個
溶けるチーズ一握り
人参2個(中位..
posted by Y&K at 21:00
2015年06月06日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、鶏ごぼう飯(06/06)

今日はダッチオーブンで、我が家の人気メニュー「鶏ごぼう飯」を炊きます。 もっと洋風の方が好き...という方は、ダッチオーブンを使ったシーフードカレーピラフはいかがでしょうか...!?

point iconpoint iconまずは、ごぼうの下ごしらえから...

土付きのごぼうは、たわしなどで綺麗に洗い、土を落とします。 150606_01.png

point iconpoint iconごぼうの表皮を剥ぎます。

ごぼうの表皮を剥ぎは、包丁の柄の方よりも先の方が剥き易いですよ。 下処理が面倒な方は、市販のごぼう水煮を使っても可です。 150606_02.png スポンサードリンク ..
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2015年05月20日

今日の晩御飯/三色ネバネバ丼、さわらの塩焼き(05/20)

昨晩はY特製ダッチオーブンで作る、シーフードカレーピラフだったので、何かさっぱりしたものをと、同じくY特製冷製 和風パスタおろしツナを打診したところ・・・即答で却下・・・なので今晩は簡単あっさりさっぱりネバネバ〜丼に♪ アッツアツのご飯に、納豆・とろろ・オクラ・かつお節。 食べる直前にだし醤油をかけて頂きます。

point iconpoint icon三色ネバネバ丼

納豆は青ねぎを入れ、よく混ぜ合わせます。とろろはすりおろし、オクラはお好みの硬さになるよう電子レンジで3〜5分(10本)ぐらいチンします。..
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2015年05月19日

今日の晩御飯/ダッチオーブンで作る、シーフードカレーピラフ(05/19)

今日の晩御飯。 今日はダッチーオーブンを使ったカレーピラフを作ります。 まずは、我が家のダッチーオーブンを紹介... 150519_01.png LODGE(ロッジ)社製のダッチーオーブン10と1/4インチサイズです。 我が家のダッチーオーブンの材質は、鋳鉄(ちゅうてつ)、英語だとキャストアイアンで、調理器具としては、日本の南部鉄器(囲炉裏に吊るしている鍋など)に近い物です。 他にも、アルミ製のダッチーオーブンや、ステンレス製ダッチーオーブンなどもありますが、鋳鉄製の物が一般的で古..
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